¿Saben diferenciar los alimentos ecológicos, biológicos y orgánicos?

A continuación, les explicaremos dichos conceptos para tener mayor conocimiento en este mundo.

La mayoría de las personas los confunden ya que consideran que son lo mismo, pero la verdad es que existen determinadas diferencias:

Cuando se habla de un alimento ecológico, se refiere al crecimiento de sus etapas de desarrollo y elaboración como en la naturaleza y sin contar con una intervención artificial, es decir, para que una hortaliza sea ecológica la semilla tiene que ser ecológica, la tierra y el agua descontaminada, se aprovechan las condiciones naturales para el desarrollo como el clima o el suelo, y no se usa ningún tipo de fertilizante ni pesticida químico. Respecto al espacio ganadero, se respeta la crianza en zona libre de contaminación, alimento ecológico, sin intervención de hormonas de crecimiento o antibióticos.

En cuanto a los productos que poseen la leyenda Bio, sobresalen porque no llevan ningún tipo de componente que haya sido alterado genéticamente, es decir, cualquier producto que no se haya ejecutado una intervención de laboratorio para lograr el resultado final, tal como puede ocurrir con determinadas frutas o verduras para conseguir mejor color, volumen, o duración.

Respecto a los alimentos orgánicos, se subraya que no se haya llevado a cabo ninguna intervención química para conseguir un crecimiento excelente. Un alimento etiquetado como orgánico afirma que no se han usado pesticidas, fertilizantes u otras sustancias similares.

No obstante, hay que dejar claro que no todos los alimentos orgánicos son Bio, ya que puede ser que no incluyan químicos pero que estén realizados con productos manipulados genéticamente, como pueden ser las frutas de un dulce o las uvas de un vino.